| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 618千卡 | 247千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 665千卡 | 886千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 中式酥点的极致诱惑-豆沙菊花酥热量/卡路里3052千卡 | |||
 热量3052千卡,相当于吃东西2035分钟消耗的热量90 | |||||
1、把水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。
把油酥材料混合，揉成油酥面团。
2、把水油皮和油酥分别平均分成十等份。
3、用水油皮把油酥包好，收口朝下放置。
4、包好后，用擀面杖擀成长椭圆形，从下往上卷起来。
5、把卷好的柱形面团，继续从下往上擀成长条形状。
6、再从下往上卷成卷，放好备用。
7、然后压成饼片，像包包子一样，包好豆沙馅，收口朝下放置后，用手掌轻轻将面团压扁。
8、再用剪刀在圆饼周围剪10～12 道口子作为花瓣。将每一片花瓣扭转45度，使豆沙馅露出朝上。中心刷上蛋黄，用筷子蘸上食用色素，点上红点。放入烤箱中层，150度，20分钟即熟。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、滋阴等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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