枫糖戚风蛋糕的热量/卡路里_枫糖戚风蛋糕的做法

1、将蛋白和蛋黄分离出来，放蛋白的盆一定要保证无油，无水是很干净的盆
2、然后将蛋黄中加入牛奶，枫糖，植物油
3、将蛋黄液搅拌均匀，这个步骤用手动打蛋器就可以了
4、再筛入低筋面粉
5、用刮刀上下翻拌均匀，不可以在面糊中顺时针搅拌，那样面粉会搅拌出筋性，上下翻拌如果出现小面疙瘩撵开，将面糊搅拌的细腻蛋糕最后的口感也会细腻
6、蛋白分三次加入糖，由打蛋器或厨师机来完成，首先在蛋白加入柠檬汁，将打蛋器低速打出鱼眼状加一次糖，继续打发到蛋白变白无明显气泡时加第二次糖，当蛋白开始变细腻略出纹路时加第三次糖，直到打发到蛋白至干性发泡，提起打蛋器成图片的样子
7、在面糊中加入黑加仑干，分三次加入蛋白上下翻拌
8、搅拌均匀的面糊很蓬松细腻
9、搅拌好的面糊倒入模具中，轻拍模具壁震出气泡，烤箱预热150度上下火加热，放入烤箱中下层烤60分钟
10、烤好的蛋糕马上取出来，倒扣冷却，然后脱模！
11、组织很细腻

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、改善视力等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与韭菜、枣、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、保护胃肠等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与韭菜、菠菜、苋菜搭配；与雪莲果、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

枫糖戚风蛋糕的热量和减肥功效