| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 116千卡 | 77千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 10千卡 | 16千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 豆渣馒头热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡,相当于肚皮舞442分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好所有的材料，白糖忘记摆上拍照了
2、先把豆渣和豆浆放进桶里，先放面粉、泡打粉，白糖放一边，中间挖一个小洞放酵母
3、我是用厨师机和面，先开一档慢速和面一两分钟，再转三档高速和面，直到厨师机自动停止（十五分钟停止一次）
4、取出盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
5、手指戳面团，不回缩不反弹即发酵成功
6、直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
7、取出分成相同等量大小的小剂子
8、蒸笼刷一层薄薄的油
9、把小剂子揉成圆形或整成你喜欢的造形，直接放在蒸笼里
10、醒发30分钟，馒头坯大了一倍，冷水上锅烧开后蒸15分钟后关火，焖5分钟再开盖
11、开盖时动作要快，免得水滴落到馒头，
12、成品图
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清热解毒、清热润燥等功效；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津解渴、通淋、利大肠等功效；可与枸杞、胡萝卜、花生搭配；与药物、鹌鹑蛋、山竹相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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