| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙骨 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 黄豆龙骨汤热量/卡路里1371千卡 | |||
1、将黄豆提前半天泡好,将骨洗净入沙锅,加清水葱姜开火煮
2、沙锅煮开后撇去浮末转小火加黄豆小火慢炖1个半小时、关火加盐调味道均匀。
龙骨的热量200千卡(每100克);具有壮腰膝、补虚弱、止泻等功效;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有减少骨丢失、促进骨生成、健脑等功效;可与花生、茄子、小米搭配;与排骨、核桃、洋葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、温中止呕、增进食欲等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、降血压等功效;可与瘦牛肉、牛五花肉、腹部牛肉搭配;与密云小枣、大枣、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
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