| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 299千卡 | 374千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葵花油 | 克 | 360千卡 | 900千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 238千卡 | 396千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 紫薯变色龙蛋糕卷热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡,相当于瑜珈285分钟消耗的热量210 | |||||
1、备好食材，蛋黄和蛋清分开放在 不同的容器里 蛋黄，油搅打一下，放过筛的紫薯泥搅打成蛋黄液
2、放蛋糕粉搅打融合、蛋清用电动打蛋器开低速搅打、一共分为三次加糖、起泡泡的时加白糖、小泡泡在加糖、出现小纹路在加糖、出现大纹路提起打蛋器、有小弯钩就停止打蛋白了、把蛋白分二、三次加到面糊里、上下翻拌、切记不要转圈拌免得消泡、拌好的面糊倒在铺油纸的烤盘里、
3、烤盘铺油纸、倒面糊、震几下出现大气泡、烤箱预热、上下火150度、14分钟、抹上柚子酱、卷起来定型、
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、养血发胎等功效；可与丝瓜、圆生菜、玉米搭配；与雪莲果、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
葵花油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿消肿、益心血管、养颜护肤等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、去酒毒、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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