| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水鸭 | 克 | 288千卡 | 240千卡 | ||
| 花旗参 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 151克 | 花旗参炖水鸭热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡,相当于粉刷106分钟消耗的热量180 | |||||
1、将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水、隔水炖2小时、加入适量盐即可。
水鸭的热量240千卡（每100克）；具有滋补、温中益气、止咳自惊等功效；
花旗参的热量335千卡（每100克）；具有老年痴呆、静心凝神、增强记忆力等功效；可与猪骨搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、辟腥臭、健胃止呕等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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