| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 椒盐虾菇热量/卡路里144千卡 | |||
 热量144千卡,相当于伸展操58分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把虾菇洗洗，剪掉带刺的尾部跟头部，等待泡制……
2、开始泡制过程材料有蒜头，小辣椒，酱油，盐，搅拌均匀，静待15分钟入味，可以泡久点，更加好味道。
3、15分钟泡制好就开始下油锅炸起来，过程自己掌握，炸熟炸脆就出锅沥干油……
4、锅里重新下少许油，蒜头，香葱煸炒出香味就下酱油，椒盐，少许水，炒炒搅拌下，就可以把沥干油的虾菇倒下去，快速翻炒均匀就可以出锅，装盘了
5、好香好香，最喜欢吃了
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、温中健胃、降血糖等功效；可与武昌鱼、火腿、玉米面搭配；与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、帮助消化等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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