| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 806克 | 素豆腐简简单单的一道开胃菜热量/卡路里713千卡 | |||

1、豆腐切块,其他一顿乱切即可;锅中倒适量植物油,烧热后依次下大蒜、青椒及西红柿爆香;下豆腐;加入能淹没食材的清水/高汤。

2、加入调味料;大火烧开;转中火炖煮至汤汁浓缩到一半;尝尝咸淡,淡了加盐,咸了加点汤,调好后便可起锅!这道菜要趁热吃才最好吃哦~
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降血压、降血脂、治疗高血压等功效;可与荠菜、多宝鱼、比目鱼 搭配;与竹笋、小葱、比目鱼相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热生津、防癌、抗衰老等功效;可与茭白、圆白菜、三文鱼搭配;与黄瓜、南瓜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与鸡翅、猪肝、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、消毒、帮助消化等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、开胃、帮助消化等功效;
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