| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 藿香 | 克 | 95千卡 | 189千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 干烧鲫鱼热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡,相当于网球106分钟消耗的热量360 | |||||
1、备好葱，姜，蒜，藿香末，泡椒，泡姜，都切成小粒。
2、烧热油后加入泡椒，泡姜，郫县豆瓣酱，姜粒，煸炒。加入少许水后，烧开后加入已经上浆干炸的鲫鱼。
3、加入生抽，葱蒜粒，糖，醋，藿香后收干水份。装盘，撒上葱花。完成！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、补肝养目、增强体抗力等功效；可与蘑菇、黄豆芽、红豆搭配；与乌鸡、山药、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
藿香的热量189千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有化湿脾、理气和胃、祛暑解表等功效；
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