| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 红烧排骨热量/卡路里1937千卡 | |||
 热量1937千卡,相当于迪斯科430分钟消耗的热量270 | |||||
1、备好材料，桂皮，八角，香叶，大葱切段，姜片
2、排骨要用冷水烧开焯水，放点姜片去，去腥。捞起来洗净血水。
3、锅里放油，放冰糖，（记住，全程一定要小火）
4、冰糖已经溶化了
5、放入排骨翻炒，裹色。
6、放入备好的材料（八角，桂皮，香叶，姜片，大葱翻炒）再放入生抽和蚝油翻炒
7、加入烧好的开水，再放入半碗九江焖酒，开水盖过排骨面就行了。就可以转大火盖锅焖两分钟再转小火焖到排骨收汁。
8、看看，差不多要收汁了，这会呢，就翻炒它，翻到汁差不多没了就关火啦（怕炒糊了）
9、当当当当…好吃美味又非常简单的一道红烧排骨就这样做好啦。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、润肌肤等功效；可与红薯、冬瓜、南瓜搭配；与菊花、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、散寒止痛、通脉止痛等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、健胃、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、解毒、助阳等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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