| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1216克 | 东菇闷鸡热量/卡路里1815千卡 | |||

1、鸡肉用开水过一下 然后切好 用酱油 黑胡椒 糖 生姜 生粉 料酒 腌制一下 备用

2、准备好泡好的东菇 跟辣椒洋葱

3、备好 蒜 姜 八角 大葱

4、锅内放油加入蒜 八角 姜 爆香

5、在加入东菇 菜椒 洋葱

6、加入鸡肉 加入料酒 (老抽用来调色) 糖 酱油 最后加一点水闷一下

7、闷20分钟 收汁以后加大葱 炒一下 起锅
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚损、补肾精等功效;可与板栗、冬虫夏草、首乌搭配;与北极虾、芥末酱、红薯相克,同食可能会引起不适;
菜椒的热量22千卡(每100克);具有促进肠蠕动、治便秘、降脂减肥等功效;可与羊排、豆腐、鳕鱼搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、提神、预防高血压等功效;可与小米、猪肉、羊肉搭配;与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、驱散寒邪、发汗解表等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、保护肝功能、清肠道等功效;可与生菜、龙须菜、武昌鱼搭配;与鸡肉、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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