| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 47千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 三色蛋糕热量/卡路里1727千卡 | |||
 热量1727千卡,相当于木管乐器864分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料
2、步骤：
1、蛋黄加砂糖、蜂蜜搅拌至颜色变浅
2、蛋清加砂糖、5滴柠檬汁打发至提起打蛋器呈现小弯钩，分成两份，取其中一份与打发的蛋黄混合，翻拌均匀
3、将蛋清与蛋黄的混合物分为三份，将剩余的一半打发蛋白分为三份，将低筋面粉分为三份其中两份分别加入巧克力粉、抹茶粉
4、煮沸牛奶加入黄油使其溶化
5、取一份蛋清蛋黄混合物+一份蛋白+一份面粉并加入三分之一的牛奶黄油，翻拌均匀
6、倒入准备好的锡纸模具里，180度，15min
7、蛋糕烤好后冷却，脱模。
8、分三次加入糖粉，打发淡奶油。
9、涂抹至蛋糕表面，完成。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、百合、玉米搭配；与地瓜、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、清热解毒、补气等功效；可与桂圆肉、苋菜、黄豆搭配；与红薯、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、治便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、滋阴、除口臭等功效；
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