| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 蔬菜河鱼汤热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于修建房屋25分钟消耗的热量330 | |||||
1、姜、蒜切成片备用。小河鱼处理干净后放入料酒、一半的姜片、盐腌制五分钟。
2、韭菜和芹菜择洗干净后切成段备用。
3、胡萝卜去皮洗净后切成丝，豆腐也切成丝。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入小河鱼煎至微黄，然后捞出。
5、另起锅放入少许食用油，爆香姜、蒜片，放入煎好的小河鱼略翻炒。
6、倒入适量开水煮沸后改中小火盖上盖子煮至汤呈奶白色。
7、放入盐和胡椒粉调味。
8、放入胡萝卜丝和豆腐皮丝煮一分钟。
9、放入芹菜和韭菜段略烫，放入少许味精提鲜即可关火食用。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、温中行气、散瘀等功效；可与青鱼、猪血、鲫鱼搭配；与白酒、蜂蜜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、清热解毒、镇静安神等功效；可与葵花子、西瓜、芋头搭配；与河蟹、虾米、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、防癌等功效；可与香菇、鳕鱼、卷心菜搭配；与猕猴桃、冬虫夏草、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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