| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1663克 | 牛肉炖萝卜热量/卡路里1622千卡 | |||

1、牛肉切块,冷水下锅,水沸的时候撇去浮沫,然后捞出牛肉

2、锅里倒入油,然后把八角(因为我家只有八角了,所以只放了八角没有放别的。这里可根据个人炖肉习惯放入其他的材料)和黑糖(如果家里没有黑糖也可用冰糖代替呢)放入锅中翻炒。然后倒入牛肉。倒少许酱油,料酒。然后加水

3、牛肉中小火炖到七八分烂(每个人熟烂的程度不一样,所以时间不好设定,一般40-50分钟。也可以放入压力锅当中,这样更省时间)然后加入萝卜!等到萝卜熟透就可以关火啦!

4、出锅,加入香菜即可(不喜欢香菜可以不加哦)盐,我是在放入萝卜之后加的!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、益气血、补铁等功效;可与芋头、菜花、姜搭配;与板栗、橘子、海螺相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、胃肠蠕动、增强免疫力等功效;可与腐竹、油豆腐、鸡肉搭配;与黑木耳、丝瓜、桃子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、润肺祛痰、增加食欲等功效;可与蜂蜜、黄豆、香菇搭配;与茼蒿、白酒、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
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