| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1516千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 147千卡 | 42千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 小麦胚芽贝果热量/卡路里2051千卡 | |||

1、先放牛奶和橄榄油,再放入破壁机打好的紫糯米粉。

2、放入高筋粉、糖、盐,最后是酵母

3、揉面至可以拉出较薄的膜,扯开洞边缘光滑就可以了。

4、醒面15分钟,盖上保鲜膜哦!

5、分成12个小面团

6、取一个其他盖上保鲜膜,把它擀成牛舌状。

7、从下往上卷起捏紧接口处,右侧尾部用擀面杖擀成鱼尾状。

8、用鱼尾包住左侧这头的面团,整理好放在裁减好的油纸上。

9、全部整形好的放入烤盘

10、烤箱发酵两倍大,大约四十分钟。根据季节时间自己把控。

11、锅中放入一升水和50克白糖,烧开调小火。

12、水一直保持微开的状态,拿起一个贝果胚正面先放入水(前面油纸都是裁好的,作用就是这里好拿不易把它捏坏。),一面半分钟后捞出放入烤盘,如果你用不粘烤盘可以不要油纸。

13、在表面可以撒上小麦胚芽,也可以撒些芝麻。

14、170度中层上下火,二十分钟左右。根据自己烤箱和贝果大小,适当调整温度和时间。

15、这样的低热量下午茶,感觉怎么样呀!

16、配杯清咖,

17、再来张看看,有么有馋到哦!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善视力、美容等功效;可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配;与红枣、香椿、橙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、保护皮肤、抗衰老等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清污解毒、提鲜等功效;与小豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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