| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 蔓越莓蛋挞热量/卡路里1943千卡 | |||
 热量1943千卡,相当于背包旅行278分钟消耗的热量420 | |||||
1、将所有备料备齐
2、将淡奶油 牛奶 炼乳 白砂糖混合小火加热（无需加到太热）至糖完全融化 放到一边备用
3、加入蛋黄和面粉一起搅拌均匀
4、制作内陷之前将挞皮提前从冰箱拿出来自然化开
5、将内陷过筛倒入挞皮中 倒到8分满即可
6、烤箱提前预热220度上下火15分钟 然后将蛋挞放入烤箱中层
7、继续用220度上下火烤到10分钟将蛋挞拿出撒上适量蔓越莓干再烤5分钟就可以出炉了（每家的烤箱脾气不同根据自己的烤箱温度调试）
8、美美的出炉了
9、不甜不腻的蛋挞趁热吃才好吃
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、养颜等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与橘子、米汤、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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