| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 春-笋热量/卡路里151千卡 | |||

1、芦笋去掉根部的硬皮,洗净

2、胡萝卜切细丁

3、水烧开,先放胡萝卜焯水,30秒

4、放入芦笋,再30秒

5、盛出备用

6、起油锅放入蒜瓣炒香

7、放入胡萝卜芦笋快速翻炒,出锅前撒少许盐

8、盛出
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、提高免疫力、清热利尿等功效;可与青蟹、白果、百合搭配;与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增强免疫力、消食等功效;可与比目鱼、豆浆、西瓜搭配;与柚子、辣椒、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、预防心脑血管疾病、降血糖等功效;可与玉米面、马齿苋、醋搭配;与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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