| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榆钱 | 克 | 225千卡 | 45千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 甜榆钱饭热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡,相当于挖煤179分钟消耗的热量360 | |||||
1、山上摘的榆钱，进行初步处理，把叶子摘出来来，去掉叶子的茎部，用清水淘洗四五遍，去掉杂质。
2、晾干水分，需要一个夜晚的时间。
3、加上面粉和糖，搅拌均匀，让面粉充分沾到糖上面。
4、上锅蒸半个小时。
5、蒸好的榆钱可以直接开吃了，因为是甜的。
榆钱的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；具有杀虫消肿、止咳化痰、健脾安神等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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