凉拌猪耳朵的热量/卡路里_凉拌猪耳朵的做法

1、煮猪耳朵，加入姜，葱，料酒。加入料酒不要盖盖子，不然煮出来有料酒味儿。用筷子能戳穿了就算好了，加出来晾凉，准备切片。
2、将豆豉和老干妈豆豉一并剁碎，加入调料碗。加酱油，红油（红油要加到没过豆豉），醋，葱（可以加大葱段），糖调匀，最后淋在切好的耳片上。（有油米子花生的可以加入花生很香的）

猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾胃、补虚损等功效；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、伤寒寒热、促进吸收等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效；

红油的热量900千卡（每100克）；具有促进消化、挡辐射、降血糖等功效；可与白菜、小白菜、羊肉搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、散瘀、护肝等功效；可与姜、绿豆芽、黄瓜搭配；与豌豆、羊排、羊骨相克，同食可能会引起不适；

凉拌猪耳朵的热量和减肥功效