| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 791克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1994千卡 | |||

1、鸡肉切丁

2、花生用水泡一会

3、鸡丁用料酒 盐 生抽 淀粉 腌制一会

4、花生煮熟

5、花生去皮

6、锅内放油 煸肉

7、放入糖 花生 青椒 继续煸炒

8、最后放入番茄酱 再翻炒几下 出锅
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、益五脏、强筋骨等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脾、润肺、止血等功效;可与红枣、芹菜、毛豆搭配;与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、降血糖、开胃消食等功效;可与鸡蛋、黑木耳、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、健胃消食、增强免疫力等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、治便秘、补中和血等功效;
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