| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 糯米枣热量/卡路里677千卡 | |||

1、红枣选择差不多大小的,如果很干,用水泡开再去核。我用的是中等个头的和田玉枣。

2、去核。①剪刀从有梗的一头扎进去,剪开一侧。②从剪开的口子里,把枣核两侧各剪一刀,使枣核和枣肉分离。③枣核下方再剪一刀,用剪刀把枣核夹出来。

3、千万别用小刀,容易割伤手。全部去核后备用。

4、糯米粉加适量温水和成团。枣子已经很甜,所以我没有在糯米中加糖了。

5、取5g左右大小,搓成长条状。

6、嵌在枣子中间,轻捏两侧枣肉,包裹住糯米条。

7、盘子里倒入半碗热水。蒸锅里水开后放入盘子中火蒸10-15分钟,糯米变透明即可。

8、盘子里的水大多被枣子吸收了,用蜂蜜加温水调成蜂蜜水,淋在糯米枣上即可。
红枣的热量264千卡(每100克);具有降血压、保肝护肝、抗癌等功效;可与小米、白菜、鹌鹑搭配;与玄参、鱼肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血行气、止汗、补血等功效;可与乌鸡、百合、葡萄搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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