| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 五彩鸡肉热量/卡路里644千卡 | |||

1、鸡肉切丁,菠萝切丁,青椒切小块儿,胡萝卜切小丁,干香菇泡发切瓣儿,备用。

2、鸡肉用生粉和盐适量卤一下,为了入味儿且嫩。

3、胡萝卜下油锅翻炒,依次下菠萝和青椒,翻炒,加入炒熟的鸡肉,翻炒,以青椒翠绿不变色为佳,下盐,糖,老抽,拌匀色儿,装盘。老少皆宜。

4、成品在锅中状态

5、装盘状态??评价酸甜可口,大写的爱吃。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、活血通络、强筋骨等功效;可与冬虫夏草、栗子、茼蒿搭配;与菊花、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、美容、清胃解渴等功效;可与杨桃、猪肉、鸡肉搭配;与白萝卜、鸡蛋、萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、利尿等功效;可与菠菜、羊排、狗肉搭配;与醋、茄子、辣椒相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、开胃消食、促进血液循环等功效;可与苦瓜、黑木耳、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、提高免疫力、治疗高血压等功效;可与豇豆、荸荠、木瓜搭配;与河蟹、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;
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