| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里431千卡 | |||

1、鸡胸肉洗净,放少许料酒、香叶和草果煮熟。

2、将煮熟的鸡胸肉撕成丝。

3、将辣椒油、生抽、蒜末和少许盐搅拌均匀。

4、黄瓜切丝,香菜切碎。

5、装碗,撒上辣椒油拌匀就好。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、补虚损、温中益气等功效;可与松子、豇豆、冬瓜搭配;与芝麻、芹菜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;
草果的热量56千卡(每100克);具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、健脑安神、抗衰老等功效;可与虾米、苹果、木耳菜搭配;与卷心菜、葵花籽、芦柑相克,同食可能会引起不适;
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