| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1153克 | 糖稀麻糖热量/卡路里4075千卡 | |||

1、红糖和白糖加半碗热水,化成糖水,热糖水接近体温加入酵母,鸡蛋打散,糖水加鸡蛋液加糖稀用筷子搅匀,加入面粉,和面到面粉不粘手,进行一个半小时的发面。发好的面会比好开始高个一倍的体积,整形,炸。油温七成热,放入麻糖面饼,焦黄出锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与小米、银鱼、茼蒿搭配;与柿子、鹅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温胃驱寒、益气补血、活血等功效;可与姜、小米、小米面搭配;与文蛤、牛排、竹笋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、解盐卤毒、疗疮等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
碱的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;与墨鱼干、墨鱼圈、干墨鱼相克,同食可能会引起不适;
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