| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 芝麻蜂蜜小面包热量/卡路里627千卡 | |||

1、按照鸡蛋,牛奶,盐,糖,面粉,酵母的顺序放入面包机桶。

2、开启一个和面程序。

3、第一次和面程序结束后,再开启一次和面,分2-3次加入玉米油。

4、第二次和面程序结束后,面团有一些扩展性了,此时再开启第三次和面,程序结束后,面团可以出膜了,虽然不太理想,我个人感觉也不必太纠结所谓的“手套膜”,这样子做成的面包也是非常好吃。

5、面团发酵,面包机有发酵功能,当差不多2倍多大时用手指沾点面粉在面团上戳一个小洞,小洞不回缩不塌陷说明面团发酵好了。

6、取出面团在面板上迅速揉排气,分成4等份,盖保鲜膜松弛10分钟。这段时间做面包所需的脆底:适量芝麻,面粉,糖,玉米油混合而成,油不要太多,要保证混合物比较松散的状态,放入盘子里,这样容易沾在面包上。

7、将一个面团再分成2份,重新揉成圆形。

8、做好一个小面包底部刷蜂蜜水放盘子里沾上芝麻。

9、沾好芝麻的小面包放入烤盘。(烤盘提前倒入稍多一点的玉米油用刷子刷匀)

10、发酵至2倍大。

11、刷蛋黄液,撒芝麻,烤箱上下火180℃提前预热。

12、烤20分钟左右,在烤制后半程可以用锡纸盖住防止上色过重。烤好后刷一些蜂蜜水。

13、出炉!

14、好好吃喔!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、延缓衰老等功效;可与银鱼、明虾、生菜搭配;与豆浆、桔子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、治疗便秘、润肠等功效;可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配;与红枣、金桔、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、调味、解盐卤毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容养颜、健体等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、提鲜、清理胃水等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1