食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
总量 | 780克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1238千卡 | |||
热量1238千卡,相当于郑多燕206分钟消耗的热量360 |
1、鸡翅开一刀
2、洋葱切片(忽略刀功)
3、香菇切丝
4、鸡翅焯水 沫去除 烫备用
5、油温放白糖 熬至糖色 加味极鲜 容易上色
6、倒入鸡翅翻炒
7、加香菇
8、加洋葱 倒入鸡汤
9、盖锅盖焖 收汤汁
10、出锅了
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补肾精、添髓等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与菊花、大蒜、李子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、祛痰利尿、防癌等功效;可与西葫芦、猪骨、猪肉搭配;与皮皮虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、抗血栓、健胃保肝等功效;可与鸡腿、猪肉、胡萝卜搭配;与明虾、鹌鹑蛋、基围虾相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮、去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有提鲜、增加食欲等功效;
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