| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 清甜大白菜热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡,相当于抛光地板120分钟消耗的热量180 | |||||
1、首先，把大白菜剥开一片片，清洗干净，切成细小条状
2、切一点姜，尽量切碎
3、热锅里放油，油热了，就把大白菜与姜末一起倒下去，翻炒均匀，倒入两碗清水，盖上锅盖，大火烧至大白菜变软
4、倒进一个咸蛋。把蛋黄用锅铲弄碎，这样比较容易出味。因为咸蛋毕竟咸，就可以免了下盐的步骤
5、咸蛋熟了之后，就可以上菜啦。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、解渴利尿、除烦解渴等功效；可与虾皮、猪肝、板栗搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、除热、泽肤等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱散寒邪、活血驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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