| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 酸甜素三鲜热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡,相当于晾衣服199分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材：黑木耳提前浸泡4小时，洗净黑木耳含有的泥沙，莲藕削皮洗净，莲藕中每一个小洞洞都要冲洗掉泥土，然后切薄片，山药削皮切滚刀块，莲藕和山药用盐水浸泡防止变黑色，红甜椒切菱形状，姜蒜剁成蓉
2、炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉
3、放入莲藕片和山药块，翻炒
4、莲藕和山药炒至断生后，倒入白醋、砂糖和清水，炒匀后盖上盖子焖片刻
5、放入黑木耳和红甜椒翻炒
6、放美极鲜味汁调味即可上桌
7、酸甜可口
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、生津、散瘀等功效；可与鳝鱼、红螺、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾、痈肿、带下等功效；可与乌鸡、红枣、鸭肉搭配；与甘遂、藻类、南瓜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、抗肿瘤、贫血等功效；可与海蜇头、枣（鲜）、海蜇皮搭配；与猪血、红螺 、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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