| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 25千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 懒人版快速蛋挞热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡,相当于钢铁厂工作84分钟消耗的热量480 | |||||
1、所有材料亮个相。2个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，只取蛋黄。
2、牛奶、淡奶油、炼乳、白糖依次加入不锈钢盆内，混合搅拌均匀。
3、低粉过筛，再加入蛋黄搅拌好。
4、把第三步的混合液过筛，追求更细嫩口感的可以过筛2次。
5、过筛之后的挞液，是不是很细腻呢？
6、把挞液倒入挞皮内，8分满。我是用汤勺舀的，这样比较好控制量。
7、烤箱200度上下管预热10分钟，入烤箱烤20-25分钟。各家烤箱温度不同，大家视情况自行调整哈。
8、香喷喷的蛋挞出炉咯！烤的过程中最好盯着，看到中间出现焦糖色之后可以用锡纸盖盖，以免烤焦。
9、成品图~起酥效果很好，中间也非常细嫩油滑~这个甜度刚好，喜甜的可以把白糖加到15g。
10、再来一张。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、促进代谢等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、补充钙质等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与洋葱、干贝、北极虾搭配；与菠萝、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、治疗便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与果汁、西兰花、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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