| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 140千卡 | 279千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 茶树菇回锅肉热量/卡路里1345千卡 | |||

1、将猪肉放在水中煮熟,捞起放凉后切薄片。

2、蒜苗和二金条辣椒切成圈,茶树菇切成寸段。

3、锅中放入少许油(湿锅即可),加入肉片爆香出油。

4、加入姜片和蒜片。

5、把肉推在锅的一边,加入豆瓣酱和豆豉炒出香味和颜色。

6、加入二金条辣椒。

7、加入茶树菇炒至八成熟。

8、加入茶树菇炒至八成熟。

9、加入蒜苗断生,用酱油调味。

10、将回锅肉出锅入盘即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、补肾气、滋阴等功效;可与丝瓜、韭菜、圆白菜搭配;与田螺、驴肉、香菜相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、预防高血压、清热平肝等功效;可与老鸭、鸡肉、猪腰搭配;与鹌鹑、白酒相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、防止血栓、预防动脉硬化等功效;可与莴笋搭配;
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