| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1308克 | 鲍鱼土豆片热量/卡路里1479千卡 | |||

1、鲍鱼去掉肠子,再清洗干净;

2、土豆切片,浸泡在清水里5分钟;

3、煮一锅开水,加入一点食盐和食用油,再将土豆片放入开水锅里,土豆片变色断生即可关火,出锅;

4、鲍鱼切片,芹菜切段,生姜切丝,大蒜切片备用;

5、电磁炉火锅档800瓦的火,热锅冷油,待油温六成热时将大蒜片和生姜丝放入锅里翻炒一下;

6、等闻见蒜香味之后,放入芹菜翻炒1分钟;

7、再将鲍鱼片放入锅里,翻炒至断生,再倒入约5ml的黄酒,翻炒一下。

8、加入煮熟的土豆片,翻炒均匀,再倒入约5ml的美极鲜酱油,翻炒一下。

9、最后根据自己的口味,加入适量的食盐,即可出锅!

10、成品图
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、调经润肠、促进生长发育等功效;可与竹笋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、宽肠通便、调中等功效;可与豆角、黄瓜、牛里脊搭配;与螃蟹、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、养血补虚、利尿消肿等功效;可与茭白、番茄、鸭肉搭配;与河蟹、蛤蜊、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、预防感冒、杀菌等功效;可与马齿苋、洋葱、龙须菜搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、发汗解表、解毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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