| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | ||
| 姜 | 克 | 92千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 甜醋 | 克 | 4100千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 2769克 | 猪脚姜热量/卡路里5591千卡 | |||
 热量5591千卡,相当于山地车674分钟消耗的热量498 | |||||
1、猪脚斩件，焯水，然后用冷水冲洗，去掉腥味。
2、姜切块，拍扁。
3、鸡蛋煮熟，去壳。
4、甜醋倒入砂锅，猪脚块也放进去，盖子盖好，煮沸。
小火炖半小时，才加入鸡蛋。
5、炖45分钟，可以出锅。
记得炖不能加水，是小火煮，靠醋蒸发水分，才好吃。
甜醋，还可以按照自己口味调节。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、美容、填肾精等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、发汗解表等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、美容护肤等功效；可与基围虾、辣椒、苋菜搭配；与桔子、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
甜醋的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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