| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 14千卡 | 136千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 木耳烧腐竹热量/卡路里932千卡 | |||

1、腐竹、木耳泡发,五花肉切片,姜蒜切片;

2、热锅凉油煸五花肉出油脂发姜蒜、料酒;

3、分别放入腐竹和木耳,翻炒均匀;

4、加适量水,调盐、面酱、糖、醋烧十分钟;

5、大火收汁,淋少许香油即可出锅盛盘。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、清肠胃、补气血等功效;可与春笋、荸荠、圆白菜搭配;与白萝卜、麦冬、红螺 相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防止血管硬、预防动脉硬化、保护心脏等功效;可与西芹 、带鱼 、猪肝搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、止消渴、补充蛋白质等功效;可与白菜、蘑菇、冬瓜搭配;与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促进消化、促消化等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;
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