| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 黑白配-山药清炒木耳热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡,相当于开车96分钟消耗的热量120 | |||||
1、木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。
2、山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。
3、热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。
4、加蚝油和少许水，炒开，倒入山药和木耳。
5、加少许盐，翻炒片刻出锅即可。
6、选择山药的时候，要选细条长根的“淮山药”，不要选很粗的那种“菜山药”，淮山药有食补作用，菜山药只能当普通食物。
7、这样炒山药口感是脆的，如果喜欢吃面面的，就提前焯水，多煮一会儿
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精、健脾益胃、解毒等功效；可与猪骨、玉米、芝麻搭配；与虾、甘遂、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、充饥、贫血等功效；可与竹笋、鱿鱼、海蜇搭配；与红螺 、海螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与草鱼、黄豆、羊排搭配；与柠檬、白酒、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
