| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 葡萄干红糖脆皮蛋糕热量/卡路里958千卡 | |||

1、容器一定要无水,在下面放个大脸盆加开水用蒸气保持鸡蛋的温度,加入细砂糖进行全蛋打发,先用高速打发,直到鸡蛋发白,在进行低速消散打发!打到提起蛋液下垂不消失为止!

2、鸡蛋打发完毕筛入低筋面粉

3、再筛入红糖,红糖的量看自己口味定。再进行十字搅匀!搅拌完毕倒入磨具,8分满。再在那个磨具上面放上几粒葡萄干,好看好吃又美味!烤箱在鸡蛋打发完毕时进行预热!

4、美的烤箱基本上是170度12分钟左右!美味的葡萄干红糖脆皮蛋糕出炉了!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与丝瓜、牡蛎 、韭菜搭配;与甲鱼 、鹅蛋、味精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、健脾暖胃、温胃驱寒等功效;可与小米、姜、黑豆搭配;与牛奶、皮蛋、竹笋相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防止冠心病、防肿瘤、暖肾等功效;可与枸杞子、薏苡仁、橙子搭配;与龟、螃蟹、骆驼肉相克,同食可能会引起不适;
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