| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 肉米饭热量/卡路里774千卡 | |||

1、准备食材,蘑菇切小块,如图。

2、倒油。平时油量+二分之一平时油量。油热,倒入姜,葱,炒香,放入肉末翻炒,变色后放入蘑菇,翻炒两分钟。

3、往锅中倒入白开水,使蘑菇煮熟。约2~3分钟。

4、把透好的大米倒入蒸饭煲里,把炒的肉和蘑菇也倒入蒸饭煲里。把炒肉和蘑菇的汤倒入锅内。烫的量自己掌握,跟平时蒸饭时候的放的水量一样。

5、饭熟后,倒入少量香油,跟拌凉拌菜的量一样,不宜过多。开始搅拌,盛出,开吃
猪肉丝的热量395千卡(每100克);具有滋阴、润燥、生津液等功效;可与白萝卜、南瓜、紫菜搭配;与海虾、雪梨、菊花相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有治疗高血压、补脾润肺、预防高血压等功效;可与木瓜、小葱、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、驱散寒邪、促消化等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、滋阴补阳、缓疲劳等功效;可与松蘑、牛肉干、冬菇搭配;与板豆腐、何首乌、素肚相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、抗衰老、益肝养发等功效;可与菠菜搭配;
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