| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 161克 | 榴莲酥热量/卡路里692千卡 | |||

1、蛋挞皮先放常温软化。

2、把榴莲果肉挖出来放入蛋挞皮内。

3、把蛋挞皮对折,像包饺子一样把两条对边合上,捏紧。

4、放入烤箱中层,200°上下火烤10分钟。

5、把蛋挞皮上的锡纸剥开,继续放烤箱里了烤10分钟。

6、把锡纸剥掉,在酥皮表面刷上一层蛋黄,撒上少许芝麻,再放入烤箱220°烤5分钟。

7、出炉。

8、成品。
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有增强免疫力、补虚损、止渴等功效;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有避免智力衰退、宁心安神、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血护肤、护发、益肝养发等功效;可与山药、桑葚、核桃搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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