| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 334千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 春笋豌豆牛肉粒热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡,相当于雪地摩托221分钟消耗的热量210 | |||||
1、牛肉洗净切成小粒，加入料酒和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
2、春笋去皮和老根切成小粒，蒜切片，葱切末备用。
3、锅中加水，水沸后放入春笋和豌豆，焯制5分钟捞出。
4、锅中加入适量油，油热后放入蒜片和葱末炒香。
5、将腌好的牛肉下入锅中，炒至变色。
6、下入春笋和豌豆粒，加盐和糖调味后盛出。
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补中益气、强筋骨等功效；可与南瓜、香菇、芋头搭配；与鲶鱼、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、利尿、消食等功效；可与猪腰、鸡肉、鲍鱼搭配；与羊骨、猪小排、红糖相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益中气、利小便、解乳石毒等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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