| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 枸杞荸荠排骨汤热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡,相当于滑旱冰128分钟消耗的热量420 | |||||
1、荸荠，去皮洗净，备用。
2、葱切段，姜切片。
3、排骨洗净，焯好。
4、放入砂锅，隔水炖一个小时。
5、再放入适量的盐，荸荠和枸杞，再多炖十分钟，即可关火。
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、补肝、降血糖等功效；可与大闸蟹、青蟹、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、治疗高血压、降血压等功效；可与木耳、香菇、核桃搭配；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、润燥等功效；可与红薯、萝卜、山楂搭配；与黄豆、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、镇吐、助阳等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降血压、降低胆固醇、抗癌等功效；
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