| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 348千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 风味发酵乳蛋糕热量/卡路里1567千卡 | |||
 热量1567千卡,相当于高尔夫球313分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋清，柠檬汁，砂糖放在一起开始搅拌。（手动打蛋器一样哈）
2、然后黄油隔水融化。
3、融化的黄油加入搅拌盆中。
4、风味发酵乳加在黄油中。
5、然后加入面粉。
6、搅拌均匀。
7、加入蛋黄搅拌均匀。
8、将打好的蛋清取出三分之一放入蛋黄面糊中，蛋清需要打发至呈鸡尾状。
9、然后用刮板上下搅拌均匀。
10、倒入剩余的蛋清中。
11、用刮板上下搅拌均匀。
12、搅拌均匀后是这样的，没有消泡。
13、倒入模具。微微震动几下~
14、进烤箱烘烤，烘烤温度，上火160 下火160 时间45分钟，仅供参考。
15、烤熟后取出，微微震动几下，然后倒扣，待凉。
16、切割食用。
17、组织。
18、可以蘸着风味发酵乳吃。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、护肤、烫伤等功效；可与明虾、肥牛、韭菜搭配；与鹅、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、滋阴、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、化痰、生津等功效；可与羊排、马蹄、鸡肉搭配；与山楂干、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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