| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 穿心莲 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 药食同补—清热解毒—蒜蓉木耳炒穿心莲热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于郑多燕小红帽23分钟消耗的热量360 | |||||
1、大蒜用刀背拍一下，切碎，在空气中氧化片刻。水发木耳洗净，分成小块。穿心莲洗净，摘成小段，沥净水份。
2、热锅热油，爆香大蒜。
3、下穿心莲和木耳，洒少许盐翻炒。
4、炒到菜叶变色，出锅前沿锅边滴少许生抽提味即可。
5、也可以出锅前加少许鸡粉提鲜。其实小炒青菜原味就很好了。
穿心莲的热量17千卡（每100克）；具有凉血消肿、消肿止痛、清热解毒等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、减肥、充饥等功效；可与豇豆、海蜇头、草鱼搭配；与海螺、白萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、杀菌、降血糖等功效；可与武昌鱼、粳米、马齿苋搭配；与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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