| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 菠菜海苔厚蛋烧热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于手工活249分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备材料。鸡蛋实际用了俩，一个太少，铺不满锅底。
2、菠菜去梗，焯水，剁碎。
3、蛋液加少许盐，一定少许盐，因为海苔和肉松自带味道，略微打散，加入撕碎的海苔。
4、蛋液摊成饼，蛋液未完全凝固前撒上肉松和菠菜碎，
5、用筷子和铲子配合，在蛋液凝固前将蛋饼卷成卷，卷到最后时用铲子压住边缘保持几秒，使蛋卷边缘粘合到一起。
6、再煎至蛋卷金黄
7、切段装盘
8、配碗白粥。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、延缓衰老等功效；可与小米、牡蛎 、生菜搭配；与牛奶、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、抗衰老、增进健康等功效；可与冬瓜、魔芋、粉丝搭配；与黄豆、带鱼、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肌肤、补钙、润肠胃等功效；
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