| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 275.5克 | 橙皮磅蛋糕热量/卡路里1399千卡 | |||

1、模具涂上薄薄一层软化黄油,筛上面粉,轻轻磕掉多余的粉,冷藏备用

2、将黄油切成小块,室温下软化。

3、分次加入糖粉用电动打蛋器打至发白、体积变大。

4、将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀。

5、筛入低粉、杏仁粉,拌至无粉状。

6、糖渍橙皮加入面糊中拌匀。

7、倒入模具中,约8分满。

8、烤箱预热170度,烤25-30分钟用竹签插入蛋糕检查是不沾即可。

9、出炉待冷10分钟即可脱模。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肠通便、润肺、预防便秘等功效;可与核桃、牛奶、西洋菜搭配;与猪肺、火腿、小米相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、疗疮、舒缓肝气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、防细菌感染等功效;可与羊排、黄豆、基围虾搭配;与茶叶、红薯、消炎片相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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