| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 芝麻菜 | 克 | 12千卡 | 14千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 933克 | 蔬果火腿沙拉热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡,相当于木管乐器414分钟消耗的热量120 | |||||
1、先将芝麻放入锅中，翻炒熟盛出
2、将芝麻菜和黄瓜洗净
3、把黄瓜切成半圆形片
4、将醋倒入碗中，加一点橄榄油，再将芝麻放入其中。
5、将柠檬切开挤一些柠檬汁，搅拌均匀。
6、把牛油果去核切成片。再将火腿撕成片状。将所有新鲜时蔬和火腿放入碗中，淋上酱汁搅拌均匀即可。
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与冬瓜、蘑菇、白菜搭配；与甘草、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益精血、滋补养生、预防高血压等功效；可与枸杞子、香蕉、核桃搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、生津、增强免疫力等功效；可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂＋牛奶、橘子、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有退热、治疗便秘、止咳化痰等功效；
芝麻菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降肺气、利尿、消炎等功效；
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