食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
总量 | 338克 | 樱花冻糕热量/卡路里253千卡 | |||
热量253千卡,相当于速度滑冰17分钟消耗的热量900 |
1、先将盐樱花冲洗几遍,去掉盐分.用冷水再浸泡40-60分钟,使其舒展开.取出后用纸吸干水份.
2、第一层, 将糖,菜燕粉搅拌匀.放进用中火煮滚的水中,要不停的搅拌约2分钟.熄火.然后再加入牛奶搅拌约1分钟.倒入模具中待凉放进冷藏室冷藏15分钟,待7分凝结.
3、第二层, 把菜燕粉用少量雪碧搅拌成无颗粒.隔着热水不停搅拌至融化约2分钟.随后倒入剩下的雪碧再次拌匀约1分钟.待凉备用.
4、把凝结好的第一层从冷藏室取出,用刀轻刮几下,这样两者才会互相粘在一起.然后把第二层雪碧水倒上去.放入浸泡好的樱花轻摇晃后放进冷藏室冷藏2 小时.切开即可食用.
5、鸡蛋洗净把比较尖的一端轻敲碎,剥去蛋壳成一个小洞..;倒出全部的蛋液,蛋壳放进蛋盒中备用.将第二层雪碧水倒入约50 g量.放进浸泡好的樱花如樱花轻浮用透明胶粘在洞口,这样会顶压小枝让使其沉下去.进冷藏室冷藏过夜..
6、樱花冻好后,拿蛋壳浸一下热水,在桌面上敲几下使蛋壳开裂,樱花冻就很容易剥离出来.但要注意很嫩要小心操作.
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美白、改善睡眠等功效;可与甘蔗、桃、黑豆搭配;与雪莲果、米汤、菠菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、除口臭、去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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