| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 芹芽炒鸡丝热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡,相当于健美操42分钟消耗的热量480 | |||||
1、芹芽洗净切段，红椒切丝，鸡胸肉切丝。
2、鸡丝加入少许料酒、生抽，加生粉拌匀。
3、起油锅，放入鸡丝大火翻炒至变色，放入红椒丝，翻炒两下再放入芹芽翻炒。食材都非常容易熟，不要炒久了不然鸡丝会柴芹芽会失水。
4、关火加入盐、鸡精少许，乘着锅里的余温拌匀即可乘出装盘。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精、补虚健胃等功效；可与松子、板栗、茼蒿搭配；与大蒜、芥末酱、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健脾胃、祛风湿等功效；可与鹌鹑、豆腐、苦瓜搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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