| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 花生 | 克 | 1021千卡 | 567千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 182千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 976克 | 糖艾糍蒸炸版热量/卡路里4356千卡 | |||
 热量4356千卡,相当于水球436分钟消耗的热量600 | |||||
1、嫩艾洗干净，焯水，捞起来用冷水泡下
2、艾草剁碎，待用
3、热锅炒芝麻，不需要放油
4、炒花生，炒熟去皮，辗碎
5、花生辗碎加入芝麻白糖加点水拌均匀，待用
6、红糖片隔水蒸融
7、糯米粉、粘米粉2：1兑，倒入蒸好的糖，加入适量的水，揉成团
8、把糖和米粉搓均匀 （糖按个人喜好放）
9、把切好的艾草倒进去一起搓均匀，搓越久越好吃
10、我大概不停地搓了15分钟左右
11、手上沾点油，弄一小块拍扁，用调羹勺入糖花生，然后合上，搓圆
12、搓圆，大小按个人喜欢
13、盘子底放点油，没那么沾盘
14、大火隔水蒸30分钟~~「蒸艾糍」完成
15、以下是：「炸艾糍」我做得多所以……同上步骤，把艾糍全部做好，稍微小个点~
16、把锅擦干净，倒入油烧开
17、大火烧热油锅后调中小火，逐个放入艾糍
18、中小火慢慢炸熟，中途要用筷子不断翻一下~ ps我刚开始火有点大，所以有点………我这个炸了20分钟左右
19、起锅放冷点就可以吃了~「炸艾糍」
20、好好呲~
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、补血、补中益气等功效；可与莲藕、兔肉、葡萄搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、健脾养胃、通血脉等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促生长、降低胆固醇、降血压等功效；可与鲤鱼、红枣、鲫鱼搭配；与蕨菜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补血明目、生津通乳、促进骨骼发育等功效；可与杏仁、核桃、桑葚搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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