| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1080克 | 萝卜排骨汤热量/卡路里1585千卡 | |||
1、葱切段,生姜切片,排骨和萝卜切块,备好

2、锅内放水,排骨下锅,放入葱姜,少量料酒,大火烧开。

3、将排骨捞出,用清水冲洗几遍(确保肉上没有浮沫)

4、锅内放油,放入葱姜煸炒,出香味,放入排骨,翻炒几下即可。放水没过排骨,直至水烧开。

5、将烧开的汤倒入砂锅或者电饭煲内,加点料酒,按下开关。

6、将锅内放油,烧热,放入萝卜,翻炒几下,稍微变色即可。这样汤会更香。

7、炖一个小时,放入萝卜,盐,糖,半个小时后即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、补虚、润肌肤等功效;可与洋葱、海带、冬瓜搭配;与百合、香菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、润肺祛痰、下气等功效;可与鲢鱼、鸡肉、豆腐搭配;与虫草、黄瓜、熟地相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、缓疲劳等功效;可与豆豉、明虾、基围虾搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、活血驱寒、驱寒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、祛除腥膻之味、调味等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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