| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 美味什锦咖喱炒饭热量/卡路里396千卡 | |||

1、大蒜切片…葱叶葱白分别切小段…

2、各种配料 切小丁

3、大咖来了…隔夜米饭适量初步翻散

4、鸡蛋加少盐打散…所有主配料全家福一张

5、热锅凉油…葱白大蒜爆香…可以多些底油!

6、所有配菜除了咖喱和葱叶之外统统下锅!因为店里忙,我又比较懒,所以之前就多留些底油!这样…炒熟后所有配菜捞出备用…锅里留下的爆香过得油正好用来下一步炒米饭!给懒蛋子赞一个!

7、先小火下入米饭翻炒,把米饭炒散!

8、待米饭受热均匀…倒入鸡蛋液…改中火,继续翻炒!请忽略它粘稠的状态…翻滚吧蛋炒饭

9、炒至如图渐渐颗粒分明时!改大火,用筷子快速不停的翻炒…直到蛋液固态化…

10、改中火放入配菜和咖喱…继续翻滚吧蛋炒饭……………

11、咖喱块炒化…可以适当加盐…撒入葱花大火快速翻炒…然后关火,装盘

12、两人份…大功告成!!
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、预防癌症、预防感冒等功效;可与明虾、豆豉、红枣搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、解诸毒、改善肝功能等功效;可与洋葱、武昌鱼、莴笋搭配;与芒果、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、洋葱、圆生菜搭配;与桔子、糖精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润燥、滋肝阴、润肌肤等功效;
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