| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 吉列猪排热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡,相当于开车724分钟消耗的热量120 | |||||
1、将里脊切薄片，买的时候叫老板切好就可以，用刀背刀背十字纹拍松
2、加入少许盐，胡椒粉，糖，（根据个人口味还可以加入少许五香粉或者蒜茸）少许油抓匀，保持肉肉湿润，这样炸出来才嫩，腌制30分钟
3、准备鸡蛋，淀粉或者面粉（或者两种混合），面包糠
4、将猪排依次双面裹上面粉，鸡蛋，再面粉，再鸡蛋，最后面包糠
5、锅中放油，烧到木筷子放入立即起泡泡就可以放入猪排
6、转中火炸到金黄即可，记得不时翻面，捞出沥干油
7、切开，配上蛋黄酱，肉肉，完美！
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补虚、补肾气等功效；可与韭菜、藕、芦笋搭配；与刀豆、龟、豆类相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、止咳平喘、促进肠胃蠕动等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、解热烦等功效；可与明虾、丝瓜、生菜搭配；与柿子、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、补虚、治疗高血压等功效；
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